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MADRECUISHE

MADRECUISHE

Maestro mezcalero
Cutberto Aquino Gutiérrez

Agave: 100% Karwinskii (Madrecuishe)
Molienda: Desgarradora
Región: Miahuatlán, Oaxaca
Fermentación: Tina De Madera
Horno: Cónico En Tierra
Destilación: Doble En Alambique De Cobre

Notas de Cata

Nariz:

Entrada nota de petricor (tierra mojada), barro, leve pico alcohólico, frutos amarillos, fruta madura, mermelada de durazno, chabacano, leve nota de caramelo.

Boca:

Entrada sedosa y tersa, frutos amarillos maduros.

Retrogusto:

Dulce, por mitad de paladar nota de resina.

Permanencia en copa:

Media, nota a mantequilla, cárnica y ahumada.