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Bicuishe

Bicuishe

Maestro mezcalero
Cutberto Aquino Gutiérrez

Agave: 100% Karwinskii (Bicuishe)
Molienda: Desgarradora
Región: Miahuatlán, Oaxaca
Fermentación: Tina De Madera
Horno: Cónico En Tierra
Destilación: Doble En Alambique De Cobre

Notas de Cata

Nariz:

Entrada ligera notas de maguey fresco y cambia a maguey cocido, fruta madura, fermentos, marañon.

Boca:

Entrada dulce y tersa marcada nota a cacao. Nota alcohólica media presencia de nota de vainilla textura oleica.

Retrogusto:

Leve sensación alcohólica nota a plátano fresco.

Permanencia en copa:

Media, marcada nota a maguey cocido.